Die Gemeinde Níjar zählt rund 28.000 Einwohner, wobei ein großer Teil in kleinen Dörfern oder Küstenorten wie San José oder Campohermoso lebt. Die Bevölkerung ist in den letzten Jahren stetig gewachsen, vor allem durch Zuzug von Arbeitskräften aus anderen Ländern.
Ein großer Teil der Einwohner stammt aus Nordafrika oder Osteuropa und arbeitet überwiegend im Agrarsektor. Die kulturelle Vielfalt spiegelt sich im Straßenbild, in der Gastronomie und im schulischen Angebot wider.
Die Stadt ist vergleichsweise jung und offen für neue Entwicklungen. Verschiedene Integrationsprojekte fördern das Zusammenleben der Kulturen und schaffen eine lebendige, dynamische Gemeinschaft.