Pulpí hat etwa 10.000 Einwohner, wobei die Bevölkerung in den Sommermonaten durch Touristen und Zweitwohnsitzbesitzer deutlich ansteigt. Der Anteil ausländischer Einwohner, insbesondere aus Großbritannien, Deutschland und Skandinavien, ist in den letzten Jahren stetig gewachsen.
Die Bevölkerung verteilt sich auf den Hauptort Pulpí und Küstenorte wie San Juan de los Terreros. Letzterer ist besonders bei Senioren und Auswanderern beliebt, die das milde Klima und die entspannte Lebensweise schätzen.
Pulpí ist eine lebendige, multikulturelle Gemeinde, in der neue Ideen willkommen sind. Diese Offenheit macht sie besonders attraktiv für Veranstalter mit internationalem Publikum.