Die Gastronomie Pulpís kombiniert mediterrane Einflüsse mit traditionellen Rezepten der Region Almería. Typisch sind einfache, aber schmackhafte Gerichte wie Migas (geröstete Brotkrumen mit Knoblauch, Paprika und Wurst), Gazpacho und gegrillter Fisch.
In San Juan de los Terreros sind Meeresfrüchte ein kulinarisches Highlight. Frisch gefangene Garnelen, Tintenfisch und Muscheln werden in den Strandrestaurants serviert – oft mit einem Glas lokalem Weißwein.
Desserts wie Roscos de vino (weinige Plätzchen) und Tocino de cielo (ein karamellisiertes Eigelb-Dessert) runden das kulinarische Erlebnis ab. Regionale Gastronomiefeste laden Besucher ein, die Vielfalt der lokalen Küche zu entdecken.