Die Wirtschaft Pulpís stützt sich auf drei Säulen: Landwirtschaft, Tourismus und (in geringerem Maß) Industrie. Besonders der Gewächshausanbau von Obst und Gemüse – wie Paprika, Melonen und Tomaten – ist von großer Bedeutung.
Der Tourismussektor wächst stetig, vor allem durch die Popularität der Geoda und die Nähe zur Küste. Kleine Hotels, Ferienwohnungen und lokale Dienstleistungen profitieren davon. Auch nachhaltiger und naturbezogener Tourismus wird zunehmend gefördert.
Typische Produkte der Region sind neben frischem Obst und Gemüse auch Olivenöl, handwerkliche Keramik sowie hausgemachte Konfitüren. Auf Wochenmärkten und Dorffesten lassen sich viele dieser Spezialitäten entdecken.