Die Wirtschaft Conils basiert hauptsächlich auf dem Tourismus, insbesondere im Sommer. Die Stadt bietet eine breite Palette an touristischen Dienstleistungen – von Hotels und Restaurants bis zu Outdoor-Aktivitäten und kulturellen Angeboten.
Daneben spielen Fischerei und Landwirtschaft eine wichtige Rolle. Der Thunfischfang nach der Almadraba-Methode ist nicht nur wirtschaftlich bedeutend, sondern auch kulturell verankert.
Zunehmend entwickeln sich auch kreative und nachhaltige Sektoren wie Kunsthandwerk, Bio-Produkte, sowie Wellness- und Naturtourismus. Viele kleine Betriebe nutzen die steigende Nachfrage nach authentischen und umweltfreundlichen Angeboten.