Die Küche von San Fernando ist stark vom Meer geprägt. Typische Gerichte sind „pescaito frito“ (frittierter Fisch), „almejas a la marinera“ (Muscheln in Weißweinsauce) und „tortillitas de camarones“ (Garnelenküchlein) – alles Klassiker der andalusischen Gastronomie.
Besonders beliebt ist auch der „Atún rojo de almadraba“ – ein speziell gefangener Roter Thunfisch, der in den Küstengewässern der Region vorkommt. Er wird in zahlreichen Varianten serviert, vom Carpaccio bis zum gegrillten Filet.
Weine aus der nahegelegenen Region Jerez sowie Sherry und Manzanilla begleiten viele Speisen. Empfehlenswerte Restaurants sind das „Casa La Titi“, „Venta de Vargas“ (bekannt für seine Flamenco-Tradition) und das „Salicornia“, das moderne Küche mit traditionellen Elementen verbindet.