Die Küche von Sanlúcar ist ein Paradies für Genießer. Typisch sind Gerichte wie die Tortillitas de camarones (Garnelenküchlein), frittierter Fisch und die berühmten Langostinos de Sanlúcar (Königsgarnelen). Dazu wird traditionell Manzanilla serviert, ein trockener, leicht gesalzener Sherry, der hervorragend mit Meeresfrüchten harmoniert.
In den Restaurants des Viertels Bajo de Guía, direkt an der Küste, lässt sich die lokale Küche mit Blick auf den Sonnenuntergang genießen. Empfehlenswerte Lokale sind unter anderem Casa Bigote, Mirador de Doñana und Avante Claro, die für ihre frischen Zutaten und authentischen Rezepte bekannt sind.
Kulinarische Feste wie die Ruta Gastronómica de la Manzanilla bieten Besuchern die Möglichkeit, verschiedene Gerichte zu verkosten und mit Einheimischen ins Gespräch zu kommen. Auch Tapas-Bars und traditionelle Märkte wie der Mercado de Abastos sind lohnende Anlaufstellen für alle, die sich durch die andalusische Küche kosten möchten.