Die Küche Tarifas ist ein kulinarisches Erlebnis – geprägt von frischen Meeresfrüchten, arabischen Gewürzen und andalusischer Vielfalt. Besonders beliebt ist der „Rote Thun“ (atún rojo), der traditionell mit der Almadraba-Methode gefangen wird. Spezialitäten wie „Tataki de Atún“, „Mojama“ (luftgetrockneter Thunfisch) oder frittierte Anemonen („ortiguillas“) sind absolute Delikatessen.
Zu den typischen Gerichten gehören auch „pescaíto frito“ (frittierter Fisch), Gazpacho, und Tapas in unzähligen Variationen. Viele Restaurants bieten kreative Fusion-Küche mit regionalem Bezug. Empfehlenswerte Lokale sind etwa „El Lola“ für moderne Tapas, „La Pescadería“ für frischen Fisch oder das „Surla“ für internationale Küche.
Auf den lokalen Märkten finden Besucher Oliven, Käse, Jamón Ibérico und saisonales Gemüse. Auch kulinarische Events wie Tapas-Touren oder Food-Festivals sind beliebte Highlights für Gourmets und Genießer.