Ubrique ist ein klassisches „Pueblo Blanco“, ein weißes Dorf, dessen Häuser traditionell gekalkt sind. Die Architektur spiegelt den andalusischen Stil wider: flache Dächer, schmiedeeiserne Balkone, enge, verwinkelte Gassen und Innenhöfe voller Blumen. Besonders reizvoll ist das Altstadtviertel mit seinen verwunschenen Straßen und kleinen Plätzen.
Zu den architektonischen Highlights zählt die Kirche San Antonio mit ihrer markanten barocken Fassade, sowie das Kloster Capuchinos, in dem heute das „Museo de la Piel“ (Leder-Museum) untergebracht ist – ein Muss für jeden Besucher. Ebenfalls sehenswert ist das römische Aquädukt, das von der antiken Vergangenheit der Stadt zeugt.
Ein beliebter Aussichtspunkt ist der „Ermita de San Antonio“, von dem aus man einen wunderbaren Blick über die Stadt und die umliegenden Berge hat. Auch Wanderwege wie der Aufstieg zum „Calvario“ bieten spektakuläre Panoramaausblicke und führen zu kleinen Kapellen und Ruinen.