Die Wirtschaft Cabras basiert traditionell auf der Landwirtschaft, insbesondere auf dem Olivenanbau. Die Region produziert hochwertiges Olivenöl, das sowohl national als auch international geschätzt wird. Auch der Weinanbau spielt eine Rolle, wobei die Nähe zu Montilla-Moriles einen Einfluss auf die lokale Weinproduktion hat.
In den letzten Jahren haben sich kleinere Unternehmen im Bereich der Lebensmittelverarbeitung, des Handwerks und der Dienstleistungen etabliert. Besonders das traditionelle Handwerk – wie Töpferei, Holzverarbeitung und Textilkunst – ist in Cabra noch lebendig und Teil der kulturellen Identität.
Der Tourismussektor wächst stetig und wird zunehmend als wirtschaftlicher Motor betrachtet. Nachhaltiger Landtourismus, Gastronomie-Erlebnisse und Kulturveranstaltungen ziehen Besucher an und schaffen neue Arbeitsplätze, ohne die Authentizität der Stadt zu gefährden.