Die Wirtschaft Fuente Palmeras basiert hauptsächlich auf Landwirtschaft und handwerklicher Produktion. Der Olivenanbau sowie der Anbau von Zitrusfrüchten und Getreide stellen seit Jahrhunderten wichtige Einnahmequellen dar. Moderne Landwirtschaftskooperativen prägen heute das wirtschaftliche Bild der Region.
Ein besonders bedeutender Wirtschaftszweig ist die Brautmodenbranche. Zahlreiche Ateliers und Schneidereien fertigen hier exklusive Hochzeitskleider an, die nicht nur landesweit, sondern auch international Beachtung finden. Diese Spezialisierung zieht jedes Jahr tausende Kundinnen und Fachbesucher in die Stadt.
Darüber hinaus floriert der lokale Einzelhandel, besonders in Verbindung mit Veranstaltungen wie der Feria de la Boda. Auch kleine Handwerksbetriebe und Familienunternehmen tragen zur wirtschaftlichen Vielfalt bei.