Die wirtschaftliche Entwicklung von Peñarroya-Pueblonuevo war ursprünglich vom Bergbau geprägt. Mit dem Rückgang der Kohleförderung in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts musste sich die Stadt neu orientieren. Heute stützen sich Wirtschaft und Arbeitsplätze auf Landwirtschaft, Kleinindustrie und den Dienstleistungssektor.
Ein wachsender Wirtschaftszweig ist der Kulturtourismus, der sich auf das industrielle Erbe, die lokale Geschichte und die natürliche Umgebung stützt. Kleine Familienunternehmen bieten handgefertigte Produkte, Lebensmittel oder Führungen durch historische Orte an – häufig mit Bezug zur Bergbauvergangenheit.
Landwirtschaftlich sind vor allem Olivenanbau und Getreidewirtschaft von Bedeutung. Daneben entstehen zunehmend Initiativen, die auf nachhaltigen Tourismus, ökologische Landwirtschaft und lokale Wertschöpfung setzen – ein Trend, der neue Impulse für die Region bringt.