Die Architektur in Rute ist typisch andalusisch mit weiß getünchten Häusern, engen Gassen und liebevoll gestalteten Innenhöfen. Im Zentrum befinden sich zahlreiche Gebäude im Barockstil, wie die Kirche Santa Catalina Mártir oder die Ermita de la Virgen de la Cabeza auf einem nahegelegenen Hügel mit atemberaubendem Ausblick.
Ein Highlight ist das Belén de Chocolate, die größte Schokoladenkrippe Europas, die jedes Jahr zur Weihnachtszeit neu gestaltet wird. Sie zieht Besucher aus ganz Spanien an und macht Rute zu einem magischen Ort in der Adventszeit.
Für Museumsfreunde ist Rute ein wahres Paradies: Neben dem Schokoladenmuseum gibt es das Museum für Anisliköre, das Speckmuseum (Museo del Jamón) und das Zuckerfigurenmuseum. Auch ein Besuch des Naturparks Sierra Subbética rundet das Erlebnis ab.