Die kulinarische Tradition von Churriana de la Vega spiegelt die andalusische Küche in ihrer ursprünglichen Form wider. Zu den typischen Gerichten zählen Migas (aus Brotkrumen, Chorizo und Knoblauch), der Remojón Granadino (ein Salat mit Orangen, Oliven und Kabeljau) sowie Gazpacho und Puchero (ein deftiger Eintopf).
Ein süßer Höhepunkt sind die Piononos, kleine sahnige Gebäcke, die ursprünglich aus dem nahegelegenen Santa Fe stammen, aber auch in Churriana sehr beliebt sind. Regionale Zutaten wie Olivenöl, Mandeln, frisches Gemüse und lokale Weine sind integraler Bestandteil der Küche.
Es gibt eine Reihe von familiär geführten Restaurants, rustikalen Tapas-Bars und Cafés, die authentische Gerichte anbieten. Auch auf Wochenmärkten und bei Festen haben Besucher Gelegenheit, lokale Spezialitäten direkt von Erzeugern zu kosten.