Ein besonderes Merkmal von Guadix sind die berühmten Höhlenwohnungen („casas cueva“), die in das weiche Gestein der umliegenden Hügel gegraben wurden. Viele dieser Häuser sind heute modernisiert und dienen als Unterkünfte, Museen oder Veranstaltungsorte.
Die Kathedrale von Guadix ist ein beeindruckendes Bauwerk, das architektonisch Elemente der Gotik, Renaissance und des Barock vereint. In ihrer Nähe befindet sich das arabische Alcazaba, eine maurische Festung, von der aus man einen herrlichen Blick über die Stadt genießt.
Weitere Highlights sind das Höhlenmuseum, das Einblicke in das Leben der Troglodyten bietet, sowie das archäologische Museum, das Artefakte aus der langen Geschichte der Region präsentiert.
Naturfreunde kommen im nahegelegenen Naturpark Sierra de Baza und in der bizarren Landschaft des Wüstengebiets von Gorafe auf ihre Kosten – beides sind hervorragende Orte für Wanderungen und Naturfotografie.