Die Architektur von Huétor-Tájar ist typisch andalusisch – weiße Häuser mit roten Ziegeldächern, enge Gassen und ein Stadtbild, das den traditionellen Charme der Region bewahrt hat. Besonders sehenswert ist die Pfarrkirche Santa Isabel aus dem 17. Jahrhundert, mit einem markanten Mudéjar-Turm und barocken Elementen im Inneren.
Ein weiteres historisches Wahrzeichen ist die mittelalterliche Torre de Huétor, ein Überbleibsel aus der Verteidigungsarchitektur der Nasridenzeit. Von hier aus hat man einen wunderbaren Blick über die umliegende Vega und die Sierra de Loja.
Für Naturliebhaber bietet sich der Paraje Natural de los Tajos de la Sierra de Loja an, ein Naturpark mit spektakulären Felsformationen, Wanderwegen und Aussichtspunkten. Auch der Fluss Genil lädt zu Spaziergängen, Picknicks oder Fahrradtouren ein und rundet das touristische Angebot der Stadt ab.