Die Gastronomie in Huétor-Tájar ist eng mit der Region und ihren Erzeugnissen verbunden. Der Spargel aus Huétor-Tájar ist dabei der kulinarische Star – ob gegrillt, in Tortillas, als Beilage oder in Suppen verarbeitet, er findet sich in zahlreichen regionalen Spezialitäten wieder. Jedes Jahr im Frühjahr wird ihm sogar ein eigenes Festival gewidmet – die „Fiesta del Espárrago“.
Die traditionelle andalusische Küche ist allgegenwärtig: Gerichte wie Gazpacho, Migas, Eintöpfe mit Hülsenfrüchten oder die berühmte Tortilla Española sind feste Bestandteile der lokalen Speisekarte. Typische Tapas und hausgemachte Weine runden das kulinarische Erlebnis ab.
Empfehlenswerte Lokale sind das „Restaurante El Asador“ und das gemütliche „Mesón La Pradera“, die beide regionale Küche in hoher Qualität servieren. Auch der lokale Wochenmarkt ist ein Geheimtipp – hier findet man frisches Obst, Gemüse, Olivenöl und handgemachte Spezialitäten direkt vom Erzeuger.