Die Küche Lojas ist typisch andalusisch und reich an traditionellen Rezepten mit lokalen Zutaten. Besonders bekannt ist die „Porra lojeña“, eine kalte Suppe aus Tomaten und Brot, ähnlich dem Salmorejo. Auch der „Remojón“, ein Salat aus Orangen, Kabeljau und Zwiebeln, ist eine Delikatesse der Region.
Weitere Spezialitäten sind „Ajo blanco“, eine Mandel-Knoblauch-Suppe, und „Trucha de Riofrío“, Forellen aus der nahegelegenen Fischzucht in Riofrío. Die Süßwaren-Tradition ist ebenfalls stark ausgeprägt – besonders beliebt sind „Roscos de Loja“ und „Mantecados“.
Empfehlenswerte Lokale sind das Restaurant „El Cerro“ mit moderner Interpretation traditioneller Küche und das „Mesón Riofrío“, das für seine Fischgerichte bekannt ist. Auf lokalen Märkten können Besucher frische regionale Produkte und typische Delikatessen entdecken.