Die Architektur Salobreñas ist geprägt von weiß getünchten Häusern, engen, labyrinthartigen Gassen und historischen Gebäuden, die an die maurische Vergangenheit erinnern. Herzstück ist die Castillo de Salobreña, eine maurische Festung mit Ursprung im 10. Jahrhundert, die auf dem höchsten Punkt der Stadt thront und spektakuläre Ausblicke auf Meer und Berge bietet.
Ein weiteres bemerkenswertes Bauwerk ist die Iglesia del Rosario, eine Kirche aus dem 16. Jahrhundert im Mudéjar-Stil, die an der Stelle einer früheren Moschee errichtet wurde. Der Mirador Enrique Morente bietet einen der besten Aussichtspunkte über die Küste und die Altstadt.
Zu den beliebten Sehenswürdigkeiten zählen außerdem die Strände Playa de La Charca und Playa del Peñón, die nicht nur zum Baden einladen, sondern auch perfekt für Spaziergänge und Events am Meer geeignet sind. Die Promenade und die Parkanlagen wie der Parque La Fuente ergänzen das attraktive Stadtbild.