Die Küche Aljaraques spiegelt die kulinarischen Traditionen der Provinz Huelva wider, die für ihre Meeresfrüchte, Schinken und Weine bekannt ist. Besonders beliebt ist der gebratene Tintenfisch („choco frito“), eine lokale Spezialität, die in fast jedem Restaurant serviert wird.
Zu den weiteren Highlights zählen iberischer Schinken aus der nahen Sierra, Käse aus Ziegen- oder Schafsmilch sowie Gerichte mit Reis und frischen Fischsorten. Die Tapas-Kultur ist tief verwurzelt – kleine Gerichte werden in Bars zu einem Glas Wein oder Bier gereicht und laden zum geselligen Verweilen ein.
Auf Wochenmärkten finden sich frische Produkte aus der Region, und einige Feste – wie die gastronomische Messe im Sommer – widmen sich ganz dem kulinarischen Erbe der Stadt. Empfehlenswert sind Lokale wie „Venta El Pinar“ oder „Mesón Los Barriles“, die authentische Küche in rustikalem Ambiente bieten.