Das architektonische Herzstück von Alcalá la Real ist zweifelsohne die „Fortaleza de la Mota“. Diese beeindruckende Festung aus dem Mittelalter thront majestätisch über der Stadt und bietet nicht nur historische Einblicke, sondern auch atemberaubende Ausblicke auf die umliegende Landschaft. Innerhalb der Anlage befinden sich eine alte Kirche, Wehrtürme, ein unterirdisches Wassersystem und rekonstruierte Wohnhäuser.
Die Stadt beherbergt zudem zahlreiche religiöse Gebäude, darunter die Iglesia Mayor Abacial mit gotisch-renaissancistischer Architektur, sowie charmante Plätze und enge Gassen im maurisch geprägten Stadtzentrum.
Sehenswert sind auch das Museo Arqueológico im ehemaligen Abtspalast und die zahlreichen Kapellen und Brunnen, die die Geschichte der Stadt auf Schritt und Tritt erzählen. Für Naturliebhaber bietet sich ein Besuch im nahegelegenen Naturpark „Sierra Sur de Jaén“ an.