Die Küche von Alcalá la Real ist herzhaft und traditionell, geprägt von lokalen Zutaten wie Olivenöl, Hülsenfrüchten, Gemüse und Schweinefleisch. Typische Gerichte sind etwa „migas“ (geröstetes Brot mit Wurst und Knoblauch), „lomo en orza“ (mariniertes Schweinefleisch in Öl) und verschiedene Eintöpfe.
Süßspeisen wie „roscos fritos“, „pestiños“ und „mantecados“ gehören zum Standardangebot bei Festen und Feiertagen. Viele Rezepte werden seit Generationen überliefert und in Familien sowie kleinen Bäckereien gepflegt.
Der Wochenmarkt bietet eine hervorragende Gelegenheit, frische regionale Produkte zu entdecken. Empfehlenswerte Restaurants wie „Mesón La Encina“ oder „El Molino de la Mona“ servieren traditionelle Gerichte in rustikalem Ambiente und mit viel Liebe zur andalusischen Küche.