Andújar zählt rund 38.000 Einwohner. Die Bevölkerung besteht größtenteils aus spanischen Familien mit langem Bezug zur Region, doch in den letzten Jahren hat sich die Stadt für neue Einwohner geöffnet, darunter Zuzügler aus anderen Teilen Spaniens und aus dem Ausland.
Die Altersstruktur ist ausgewogen, wobei sowohl ältere Generationen als auch junge Familien in der Stadt vertreten sind. Es gibt eine wachsende Gemeinschaft von Zugezogenen, die zur kulturellen Vielfalt beitragen.
Die Stadt legt großen Wert auf sozialen Zusammenhalt, lokale Feste und das Ehrenamt, was sich in zahlreichen aktiven Vereinen und Bürgerinitiativen zeigt.