Die Architektur in Torredonjimeno ist eine reizvolle Mischung aus mittelalterlichen Elementen und andalusischer Baukunst. Besonders beeindruckend ist die Iglesia de San Pedro Apóstol, ein imposantes Gotteshaus mit gotischen und Renaissance-Elementen.
Ein bedeutendes historisches Wahrzeichen ist der Torreón del Castillo, der letzte erhaltene Turm einer ehemaligen maurischen Festung. Auch der historische Stadtkern mit seinen engen Gassen, weiß getünchten Häusern und kleinen Plätzen lädt zum Entdecken und Verweilen ein.
Weitere Sehenswürdigkeiten sind das Stadtmuseum (Museo Histórico) mit archäologischen Fundstücken und Ausstellungen zur lokalen Geschichte, sowie der Parque Municipal, ein gepflegter Stadtpark, der sich perfekt für Spaziergänge und Familienausflüge eignet. Auch Street Art und moderne Kunstinstallationen finden sich zunehmend im Stadtbild.