Die Küche von Alcalá del Río ist typisch andalusisch und vereint mediterrane Aromen mit maurischen Einflüssen. Zu den bekanntesten Gerichten gehören Salmorejo (eine kalte Tomatensuppe), Chicharrones (gebratene Schweineschwarte) und gegrilltes Lamm oder Schwein.
Ein wichtiger Bestandteil der lokalen Küche ist das Olivenöl aus der Region, das in nahezu jedem Gericht verwendet wird. Auch frischer Fisch aus dem Guadalquivir und saisonales Gemüse stehen häufig auf dem Speiseplan.
Zahlreiche kleine Restaurants und Tapas-Bars laden zum Genießen ein. Besonders lebendig wird es während der kulinarischen Feste, etwa der Feria de Alcalá, bei der lokale Spezialitäten gefeiert werden. Ein Besuch auf einem der Wochenmärkte bietet die perfekte Gelegenheit, regionale Zutaten und Aromen kennenzulernen.