Bollullos de la Mitación hat rund 10.000 Einwohner und wächst kontinuierlich – nicht zuletzt wegen der hohen Lebensqualität und der Nähe zu Sevilla. Die Bevölkerung besteht überwiegend aus einheimischen Familien, jedoch steigt auch die Zahl zugezogener Europäer, die das milde Klima und das ruhige Leben schätzen.
Die Altersstruktur ist vergleichsweise jung, was sich positiv auf das kulturelle und gesellschaftliche Leben auswirkt. Schulen, Sporteinrichtungen und Kulturzentren sind modern ausgestattet und gut besucht. Die Stadt bemüht sich aktiv um Integration und sozialen Zusammenhalt.
Durch verschiedene Initiativen zur Förderung von Familien, Jugendlichen und Senioren entsteht eine lebendige und ausgewogene Gemeinschaft. Auch die Förderung von Start-ups und kleinen Unternehmen trägt zur Attraktivität der Stadt für neue Bewohner bei.