Die Gastronomie von Coria del Río spiegelt die andalusische Küche wider, bereichert durch Spezialitäten aus Fluss und Land. Besonders bekannt ist die Stadt für Gerichte mit Flussaal (anguila) sowie frittierten kleinen Fischen, sogenannten „pescaíto frito“.
Typische Tapas wie Salmorejo, Chorizo, gebratene Auberginen mit Honig oder Tortilla sind in den Bars der Stadt allgegenwärtig. Dazu passen lokale Weine oder erfrischendes Cruzcampo-Bier.
Der zentrale Markt sowie zahlreiche familiengeführte Restaurants bieten frische Zutaten und authentische Aromen. Kulinarische Feste wie Tapas-Wettbewerbe machen die Stadt auch für Feinschmecker attraktiv.