Die kulinarische Szene von Mairena del Aljarafe ist typisch andalusisch und begeistert mit einer Vielfalt an Aromen. Beliebte Gerichte sind „Salmorejo“ (eine dickflüssige, kalte Tomatencreme), „Pescaíto Frito“ (frittierter Fisch) sowie verschiedenste Tapas, die in fast jedem Lokal serviert werden.
In lokalen Restaurants wie „La Mafia se sienta a la mesa“ oder traditionellen Tavernen kann man sich durch die andalusische Küche probieren. Frische Meeresfrüchte, iberischer Schinken, regionale Oliven und erlesene Weine aus Andalusien stehen auf vielen Speisekarten.
Besonders empfehlenswert sind Besuche auf lokalen Märkten oder bei der Feria de la Tapa, einem kulinarischen Festival, bei dem verschiedene Gastronomen ihre besten kleinen Gerichte präsentieren.