Die Wirtschaft von Morón de la Frontera basiert hauptsächlich auf Landwirtschaft, insbesondere dem Anbau von Olivenbäumen und der Herstellung von hochwertigem Olivenöl. Neben der Landwirtschaft spielt auch das Militär eine bedeutende Rolle: die nahegelegene Luftwaffenbasis, die von Spanien und den USA genutzt wird, sorgt für wirtschaftliche Impulse.
Kleine Handwerksbetriebe, besonders im Bereich der Keramik- und Töpfereikunst, tragen ebenfalls zur lokalen Wirtschaft bei. Typische Produkte wie Olivenöl, handgefertigte Keramik und regionale Spezialitäten sind Aushängeschilder der Stadt.
In jüngster Zeit gewinnt der Tourismus zunehmend an Bedeutung, insbesondere im Bereich des Kulturtourismus und des ländlichen Erholungstourismus.