Traditionell ist Osuna stark landwirtschaftlich geprägt, insbesondere durch den Anbau von Oliven und die Herstellung von hochwertigem Olivenöl, einem der wichtigsten Exportgüter der Region. Auch Getreideanbau und Viehzucht sind bedeutende Wirtschaftszweige.
In den letzten Jahren hat der Tourismus an Bedeutung gewonnen, unterstützt durch kulturelle Initiativen und den wachsenden internationalen Bekanntheitsgrad der Stadt. Lokale Handwerkskunst, insbesondere Keramik und Textilien, trägt ebenfalls zur Wirtschaft bei.
Dank der Universität von Osuna entwickelt sich die Stadt zunehmend auch zu einem Bildungszentrum, was neue wirtschaftliche Impulse in den Dienstleistungs- und Technologiesektor bringt.