Die Küche von Santiponce ist typisch andalusisch und basiert auf frischen, regionalen Produkten. Klassiker wie Salmorejo (eine dicke, kalte Tomatensuppe), Gazpacho und geschmorte Ochsenschwanzgerichte („Rabo de Toro“) gehören zum kulinarischen Angebot.
Tapas sind hier ein fester Bestandteil des Lebensstils, und zahlreiche Bars und Restaurants servieren traditionelle kleine Gerichte, die ideal zum Teilen sind. Besonders beliebt sind gegrillte Meeresfrüchte, Iberico-Schinken und lokale Weine.
Empfehlenswerte Lokale sind unter anderem das „La Caseta de Antonio“ und das „Bodeguita Reyes“, die beide authentische andalusische Küche in gemütlicher Atmosphäre bieten. In einigen Jahren finden auch gastronomische Festivals statt, die römisch inspirierte Menüs anbieten.