Barbastro blickt auf eine lange und faszinierende Geschichte zurück, die bis in die Römerzeit unter dem Namen „Barbastrum“ reicht. Während der maurischen Herrschaft war die Stadt ein bedeutendes Handelszentrum, bevor sie 1064 während einer der ersten großen Kreuzzüge der Reconquista erobert wurde.
Die Kultur von Barbastro ist tief verwurzelt in Traditionen, Religion und Landwirtschaft. Zu den wichtigsten Festen gehört die „Fiesta Mayor“ im September zu Ehren des Schutzpatrons San Ramón. Auch die Feierlichkeiten zur Weinlese und die Semana Santa (Karwoche) ziehen zahlreiche Besucher an.
Die Stadt ist stolz auf ihre Bräuche, wie die traditionellen Prozessionen, die festliche Musik und die lebendige Teilnahme der Bevölkerung an religiösen und weltlichen Festen. Historische Wahrzeichen wie die Kathedrale Santa María und das Bischofspalais erzählen die bewegte Geschichte der Region.