Die Wirtschaft von Barbastro basiert traditionell auf Landwirtschaft und Weinbau. Die Stadt ist das Zentrum der Weinregion Somontano, die für ihre herausragenden Weine sowohl national als auch international bekannt ist. Weinproduktion und Weintourismus sind starke Wachstumsmotoren.
Zusätzlich spielen Dienstleistungen, Einzelhandel und kleine Handwerksbetriebe eine wichtige Rolle. Regionale Produkte wie Olivenöl, Käse und handgefertigte Waren ergänzen das wirtschaftliche Profil.
In den letzten Jahren hat sich der Tourismussektor dynamisch entwickelt, vor allem durch Kultur-, Natur- und Weintourismus. Veranstaltungen wie die Weinmesse haben Barbastro in Spanien als aufstrebendes Reiseziel etabliert.