Der wichtigste Wirtschaftszweig in Jaca ist der Tourismus, insbesondere im Bereich Kultur-, Natur- und Wintersporttourismus. Die Stadt profitiert stark von ihrer Lage am Jakobsweg sowie von der Nähe zu beliebten Skigebieten wie Astún und Candanchú.
Darüber hinaus spielen Dienstleistungen, Gastronomie und Einzelhandel eine zentrale Rolle in der lokalen Wirtschaft. Die Herstellung traditioneller Produkte wie Käse, Honig und Wurstwaren trägt ebenfalls zur wirtschaftlichen Vielfalt bei.
In den letzten Jahren hat sich Jaca zudem als Standort für Sportveranstaltungen und Outdoor-Abenteuer etabliert, was neue Impulse für die lokale Wirtschaft setzt und nachhaltige Entwicklungen fördert.