Die Wirtschaft Monzóns basiert auf einer Mischung aus Landwirtschaft, Industrie und zunehmend auch dem Dienstleistungssektor. Besonders die Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte und der Maschinenbau spielen eine bedeutende Rolle.
Monzón ist bekannt für seine hochwertigen Agrarprodukte wie Olivenöl, Honig und Getreideerzeugnisse. Auch kleine Handwerksbetriebe tragen zur lokalen Wirtschaft bei, insbesondere in den Bereichen Holzverarbeitung und traditionelle Lebensmittelproduktion.
In den letzten Jahren hat sich Monzón als attraktiver Standort für Kongresse und Messen etabliert, was zusätzliche wirtschaftliche Impulse setzt und die Stadt über die Region hinaus bekannt macht.