Calatayud befindet sich im Nordosten Spaniens, in der Provinz Zaragoza in der autonomen Gemeinschaft Aragonien. Die Stadt liegt im Landesinneren, umgeben von sanften Hügeln und am Ufer des Flusses Jalón. Die nahegelegene Sierra de la Virgen sorgt für eine reizvolle Kulisse und zahlreiche Freizeitmöglichkeiten in der Natur.
Zaragoza, die Hauptstadt der Provinz, liegt nur etwa 90 Kilometer entfernt, während Madrid über die Hochgeschwindigkeitszugverbindung in rund zwei Stunden erreichbar ist. Diese zentrale Lage macht Calatayud leicht zugänglich und gleichzeitig ruhig genug für Erholung und besondere Anlässe.
Das Klima ist kontinental-mediterran mit heißen, trockenen Sommern und kühlen Wintern. Die besten Reisezeiten sind Frühling und Herbst, wenn angenehme Temperaturen und sonniges Wetter zum Entdecken einladen.