Die Architektur Caspes ist ein Spiegelbild seiner vielfältigen Geschichte. Besonders eindrucksvoll ist die gotische Kollegiatskirche Santa María la Mayor del Pilar, die zwischen dem 13. und 15. Jahrhundert erbaut wurde und das Stadtbild dominiert.
Ein weiteres historisches Wahrzeichen ist das Castillo del Compromiso, eine Burg auf einem Hügel, die an das berühmte politische Ereignis von 1412 erinnert. Von dort aus bietet sich ein spektakulärer Blick auf die Stadt und die umliegende Landschaft.
Das Museum „Museo del Compromiso de Caspe“ bietet tiefgehende Einblicke in das Mittelalter und die Geschichte des Kompromisses von Caspe. Es ist ein Muss für alle geschichtsinteressierten Besucher.
Darüber hinaus laden der Stausee, zahlreiche Wanderwege und Aussichtspunkte zu Naturerlebnissen ein. Auch kleinere Kapellen, historische Brunnen und der zentrale Marktplatz zeugen von der architektonischen Vielfalt der Stadt.