Die Wirtschaft Tarazonas basiert hauptsächlich auf Landwirtschaft, Dienstleistungen und Tourismus. Die fruchtbaren Ebenen rund um den Fluss Queiles sind ideal für Obst- und Gemüseanbau – insbesondere Paprika, Tomaten und Weintrauben. Auch die Viehzucht und Milchproduktion spielen eine Rolle.
In den letzten Jahren hat sich Tarazona verstärkt dem Tourismus geöffnet, insbesondere dem Kultur- und Naturtourismus. Kleine, familiengeführte Hotels, Pensionen und gastronomische Betriebe profitieren vom wachsenden Interesse an authentischen Reisezielen.
Ein weiterer Wirtschaftsfaktor ist das lokale Handwerk. Besonders bekannt ist die Produktion von Keramik, Textilien und Lederwaren. Lokale Manufakturen bieten Führungen und Workshops an, was Besucher anzieht und gleichzeitig das kulturelle Erbe stärkt.