Zaragoza hat rund 700.000 Einwohner und ist damit die fünftgrößte Stadt Spaniens. Die Bevölkerung ist überwiegend spanisch, aber auch viele Migrantengruppen, vor allem aus Lateinamerika, Nordafrika und Osteuropa, haben sich hier niedergelassen und bereichern das kulturelle Leben.
Die Stadt verfügt über eine gut ausgebildete Bevölkerung mit einem großen Anteil junger Menschen – auch dank der Universität Zaragoza und zahlreichen Berufsschulen.
Die Lebensqualität in Zaragoza wird allgemein als hoch eingeschätzt – mit guter Infrastruktur, erschwinglichen Lebenshaltungskosten und vielen Freizeit- und Kulturangeboten.