Die Geschichte Ibizas reicht über 2.500 Jahre zurück. Gegründet wurde die Stadt im Jahr 654 v. Chr. von phönizischen Siedlern, später war sie Teil des Karthagischen Reiches. Auch Römer, Mauren und schließlich christliche Herrscher hinterließen deutliche Spuren in Architektur, Kultur und Sprache.
Besonders beeindruckend ist die befestigte Altstadt Dalt Vila, die zum UNESCO-Weltkulturerbe zählt. Sie erzählt mit ihren Mauern, Bastionen und engen Gassen von der strategischen Bedeutung der Insel im Mittelalter. Die Kathedrale Santa Maria de las Nieves thront majestätisch über der Stadt und ist ein wichtiges kulturelles Wahrzeichen.
Kulturell bietet Ibiza weit mehr als Musikclubs. Traditionen wie die Feierlichkeiten zu Sant Ciriac (8. August) oder das mittelalterliche Festival im Mai ziehen Tausende von Besuchern an. Auch die Hippiekultur, die seit den 1960er-Jahren fester Bestandteil der Insel ist, hat in Ibiza ihren kreativen Ausdruck in Kunst, Mode und Lebensstil gefunden.