Die Wirtschaft von Binissalem ist stark vom Weinbau geprägt. Die Region ist die Heimat der Denominació d’Origen (DO) Binissalem, einer offiziellen Herkunftsbezeichnung für Qualitätsweine. Mehrere bekannte Bodegas wie José L. Ferrer oder Tianna Negre produzieren hier mehrfach prämierte Weine.
Neben dem Weinbau spielen auch der ländliche Tourismus und die Gastronomie eine immer größere Rolle. Viele Bauernhöfe bieten mittlerweile Agrotourismus an, bei dem Besucher das Landleben authentisch erleben können.
Weitere Wirtschaftszweige sind der Handwerkssektor, insbesondere Steinmetzarbeiten und Bau, sowie kleine Einzelhandelsunternehmen. Immer wichtiger werden dabei auch nachhaltige und kreative Initiativen wie lokale Kunsthandwerksmärkte und Bio-Produktion.