Sóller beeindruckt mit einer faszinierenden Mischung architektonischer Stile, insbesondere Modernisme, einer katalanischen Variante des Jugendstils. Eines der bedeutendsten Bauwerke ist die Pfarrkirche Sant Bartomeu mit einer atemberaubenden neugotischen Fassade, entworfen von Joan Rubió, einem Schüler Gaudís. Gleich nebenan befindet sich die modernistische Banco de Sóller.
Der historische Zug „Ferrocarril de Sóller“, der Sóller mit Palma verbindet, ist ein Highlight für Besucher. Ebenso bekannt ist die nostalgische Straßenbahn, die Sóller mit dem Hafen verbindet und durch Orangenhaine fährt.
Weitere Sehenswürdigkeiten sind das Modernisme-Museum Can Prunera, der Botanische Garten von Sóller, das Meeresmuseum im Hafen sowie zahlreiche Wanderwege durch die Serra de Tramuntana, wie der berühmte Barranc de Biniaraix.