Die baskische Küche gehört zu den renommiertesten in Europa, und Zumaia bildet da keine Ausnahme. Die Nähe zum Meer garantiert fangfrischen Fisch und Meeresfrüchte, die in klassischen Gerichten wie Txangurro (gefüllte Krabbe), Kabeljau al pil-pil und Tintenfisch vom Grill verarbeitet werden.
Ein absolutes Muss sind die Pintxos, kleine, kunstvoll angerichtete Häppchen, die in den Bars der Altstadt serviert werden. Begleitet werden sie traditionell von einem Glas Txakoli, einem frischen, leicht perlenden Weißwein, der in den umliegenden Weinbergen produziert wird.
Mehrere lokale Restaurants bieten ausgezeichnete Küche, darunter das Restaurante Bedua, idyllisch am Fluss gelegen, oder das Asador Basusta, bekannt für gegrilltes Fleisch und Fisch in höchster Qualität.
Regelmäßige kulinarische Veranstaltungen und Märkte ermöglichen es Besuchern, lokale Spezialitäten direkt bei den Erzeugern kennenzulernen und zu genießen.