Die Küche Antiguas ist geprägt von Einfachheit, Regionalität und starken Aromen. Besonders beliebt ist der „Queso Majorero“, ein halbfester Ziegenkäse, der oft mit Paprika oder Kräutern veredelt wird.
Typische Gerichte sind „Papas arrugadas“ (runzelige Salzkartoffeln) mit „Mojo Rojo“ oder „Mojo Verde“, scharfen oder würzigen Saucen auf Knoblauchbasis. Auch das traditionelle „Gofio“, geröstetes Getreidemehl, wird vielseitig verwendet.
Restaurants wie „Casa Santa María“ in Antigua oder „La Frasquita“ in Caleta de Fuste bieten lokale Spezialitäten in gemütlicher Atmosphäre. Außerdem finden regelmäßig gastronomische Festivals statt, bei denen Besucher die Vielfalt der kanarischen Küche entdecken können.