Die Küche von Tuineje ist bodenständig, nahrhaft und reich an Geschmack. Frischer Fisch wie „Vieja“ (Papageienfisch), gegrillt oder geschmort, gehört ebenso zum kulinarischen Angebot wie Ziegengerichte, Kichererbseneintöpfe oder „Sancocho Canario“, ein traditioneller Fischeintopf.
Typisch sind auch die „Papas arrugadas“ – kleine Salz-Kartoffeln mit den berühmten Mojo-Saucen (grün oder rot). Der bereits erwähnte Ziegenkäse Majorero wird sowohl pur als auch in vielen Gerichten verwendet. Gofio ist ein weiteres Grundnahrungsmittel, das oft als Beilage gereicht wird.
In Gran Tarajal und Umgebung gibt es zahlreiche Restaurants, Tapas-Bars und Cafés, die frische lokale Zutaten verwenden. Kulinarische Veranstaltungen wie das „Festival Gastronómico de Gran Tarajal“ bringen die besten Produzenten und Köche der Region zusammen.