Die Wirtschaft von Arucas basiert traditionell auf Landwirtschaft, insbesondere dem Anbau von Bananen, Zuckerrohr und Gemüse. Heute ist die Stadt auch für ihre Rumproduktion, Handwerkskunst und wachsenden Tourismussektor bekannt.
Die Rumdestillerie Arehucas, gegründet im Jahr 1884, ist eines der wirtschaftlichen Aushängeschilder der Stadt. Sie produziert international bekannte Rumsorten und zieht jährlich Tausende von Besuchern an.
Neben dem Agrarsektor gewinnen lokale Märkte, Tourismus und Dienstleistungen zunehmend an Bedeutung. Der Trend geht in Richtung nachhaltiger Tourismus, verbunden mit regionalen Produkten und Erfahrungen.
Auch kleine Unternehmen in den Bereichen Gastronomie, Kultur und Freizeit sorgen für wirtschaftliche Vielfalt. Die Nähe zu Las Palmas erleichtert den Zugang zu größeren Märkten und logistischen Infrastrukturen.