San Bartolomé befindet sich im Zentrum der Insel Lanzarote, die Teil des spanischen Archipels der Kanarischen Inseln ist. Die Stadt liegt im Landesinneren auf einer vulkanisch geprägten Hochebene und bietet herrliche Ausblicke auf das umliegende Lavagestein, die Weinlandschaften von La Geria und die nahegelegene Atlantikküste.
In unmittelbarer Nähe befinden sich bekannte Orte wie Arrecife (die Inselhauptstadt), Playa Honda (ein beliebter Küstenort) sowie der Nationalpark Timanfaya, eines der geologischen Highlights Spaniens. Die Lage von San Bartolomé macht sie zum idealen Ausgangspunkt für Inselerkundungen.
Das Klima ist das ganze Jahr über angenehm mild. Durchschnittstemperaturen liegen zwischen 17 °C im Winter und 28 °C im Sommer. Die Stadt ist eine perfekte Destination für Reisen im Frühling, Herbst oder Winter, wenn die Temperaturen besonders angenehm sind und die Touristenströme geringer.