Die Küche von Puerto de la Cruz ist bodenständig, aromatisch und von den natürlichen Ressourcen der Insel geprägt. Zu den beliebtesten Gerichten gehören „Papas arrugadas“ (runzelige Salzkartoffeln) mit „Mojo rojo“ oder „Mojo verde“ (pikante Saucen), gegrillter Fisch wie „Cherne“ und Fleischgerichte wie „Carne de cabra“ (Ziegenfleisch).
Ein besonderes Highlight sind die traditionellen „Guachinches“, einfache, familiengeführte Lokale, in denen hausgemachte Speisen und lokale Weine serviert werden. Für gehobene Ansprüche bieten sich Restaurants wie „El Taller Seve Díaz“ oder „La Cofradía de Pescadores“ mit exzellenter Fischküche an.
Wer Süßes liebt, sollte den kanarischen Flan „Quesillo“ oder die Mandelspezialität „Bienmesabe“ probieren. Regelmäßige Märkte und gastronomische Veranstaltungen wie das „Saborea Puerto de la Cruz“-Festival machen die Stadt zu einem Paradies für Feinschmecker.