Die Küche Adejes ist ein Spiegelbild der kanarischen Esskultur: rustikal, frisch und voller Geschmack. Besonders beliebt sind „Papas arrugadas“ (runzelige Kartoffeln mit Mojo-Sauce), „Conejo en salmorejo“ (Kaninchen in Knoblauch-Wein-Marinade), „Gofio“ (geröstetes Getreidemehl) und fangfrischer Fisch.
Der Fisch wird häufig mit Meersalzkruste oder gegrillt serviert, begleitet von lokalen Weinen aus den Höhenlagen der Insel. Auch Ziegenkäse, Honig und tropische Früchte gehören zur typischen Küche.
In Adeje finden sich sowohl traditionelle Bodegas als auch moderne Gourmetrestaurants. Besonders hervorzuheben ist das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant „El Rincón de Juan Carlos“. Auf lokalen Märkten wie dem „Mercado de Adeje“ können Besucher frische Produkte und Spezialitäten probieren.