Die Küche von Icod de los Vinos spiegelt die reiche landwirtschaftliche Tradition der Region wider. Typisch sind die „Papas arrugadas“ – kleine Runzelkartoffeln mit Salzkruste, die mit rotem oder grünem Mojo (Knoblauchsauce) serviert werden. Auch „Ropa Vieja“ (ein Eintopf aus Kichererbsen und Fleisch) und gegrillter Ziegenkäse gehören zu den regionalen Spezialitäten.
Frischer Fisch wie Vieja (Papageienfisch) wird häufig gegrillt oder in Eintöpfen serviert. Gofio, eine geröstete Getreidemehlmischung, wird traditionell zum Frühstück oder als Beilage zu Hauptgerichten gereicht.
In Icod gibt es zahlreiche gemütliche Restaurants und „Guachinches“ – einfache, familiengeführte Lokale, in denen man authentische Hausmannskost und lokale Weine genießen kann. Kulinarische Veranstaltungen wie die Wein- und Tapasnacht oder gastronomische Wochen runden das Erlebnis ab.